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糖醋里脊烹飪方法

  1、將洗好的里脊肉用刀切成長(zhǎng)寬相等的里脊條;
  2、給里脊肉掛面糊（1）將生姜，大蒜剝皮洗干凈剁成末備用，剁成末是為了最后不影響美觀；（2）將料酒，雞蛋和適量的面粉調(diào)試均勻備用，可以放適量的涼水，要看你用的雞蛋和面粉，不用面粉就多用雞蛋才行，基本上4個(gè)雞蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃飯用勺。（3）將切好的里脊肉條與面糊充分結(jié)合在一起；
  3、油炸里脊肉條（1）打開電磁爐或打開煤氣爐，把鍋放在爐子上往鍋里到上油最好讓油能剛好蓋過(guò)里脊肉即可；（2）此時(shí)你需要耐心等油熱透然后將里脊肉放入鍋里炸到里脊肉條表面翻黃撈出自然冷卻備用，次步驟需要注意：將里脊肉放如鍋里是應(yīng)該用筷子一個(gè)個(gè)放入油鍋里，為的是一免肉粘連在一起影響美觀和口看，火候應(yīng)該用中火以免外焦里生；（3）再次將油熱開然后將放置冷卻的里脊肉再次到入鍋中炸到金黃即可撈出放入盤中備用，此過(guò)程火候應(yīng)用大火為的是使其變脆；

 

 
金城老子號(hào)樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳，雖歷經(jīng)滄桑巨變，世事浮沉，但依然不變的是三樂(lè)人幾十年默默的奉獻(xiàn)和不懈的追求，樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳位于蘭州市中央廣場(chǎng)商業(yè)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，地理位置優(yōu)越，經(jīng)營(yíng)面積約為500平米，是一家在蘭州市餐飲業(yè)中具有其特色的餐館。

 
樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，以不斷改進(jìn)，不斷創(chuàng)新所形成自己獨(dú)有特色的各種小吃以及烤鴨，炒菜等品種。已成為蘭州廣大顧客朋友所喜愛的食品之一，尤其是那各種餡料，不同口味的包子，更是受到人們的喜歡，成為蘭州人心中難以割舍的最愛。

 
樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳始終堅(jiān)持以“服務(wù)第一，質(zhì)量第一”為宗旨，是蘭州市餐飲業(yè)中首批被評(píng)為“消費(fèi)者信的過(guò)單位”和“誠(chéng)信企業(yè)”稱號(hào)的餐館，在顧客的心中有著一定信譽(yù)度。樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳歡迎您的光臨。金城名店，獨(dú)具魅力，我們將竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)，舒適，貼心的服務(wù)。

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