臺(tái)灣烤腸是烤腸中的一種，外皮用動(dòng)物腸衣或膠原蛋白腸衣做出的灌腸制品，大多數(shù)都有烤的工序，所以叫烤腸，腸經(jīng)過(guò)烤后，保質(zhì)期長(zhǎng)、表皮上色、腸皮脆。一元臺(tái)灣烤腸一般用膠原蛋白腸衣灌制，先不經(jīng)過(guò)烤，煮熟冷卻后，包裝冷凍，再送到一元烤腸零售商里，賣(mài)前放進(jìn)專(zhuān)用烤腸機(jī)里烤，烤好后直接賣(mài)出。國(guó)家職能部門(mén)授權(quán)，正規(guī)的烤腸培訓(xùn)加盟廠家。啟晟一元臺(tái)灣烤腸加工技術(shù)先進(jìn)，臺(tái)灣烤腸配方獨(dú)特，加工制作工藝，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，技術(shù)毫無(wú)保留，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，好學(xué)易懂。
啟晟烤腸配方中絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉，只需加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤腸，即不出油又不膩還不粘。加淀粉作出的烤腸，既不渣又不面更不硬。蒸煮腸技術(shù)獨(dú)家絕技，腸即熟又不爆。
啟晟的灌腸制品色澤逼真，切片光滑，彈性強(qiáng)，口味佳，肉感好，成本低。

啟晟推出的灌腸制品主要產(chǎn)品有：
烤腸、粉腸、紅腸、香腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)灣烤腸、一元烤腸，油炸一元烤腸、兒童營(yíng)養(yǎng)腸、松花蛋腸、法蘭克福香腸、西班牙風(fēng)味香腸、棗腸、炸腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚(yú)肉香腸、雞肉腸、五香腸、手掰腸、農(nóng)家腸、午餐肉腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)水煮腸、現(xiàn)場(chǎng)加工做腸、火腿腸系列、風(fēng)干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。

煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司。
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