啟晟讓每位學(xué)員百分百學(xué)到最超前的技術(shù)、最火爆的口味。熟食在制作過程中，應(yīng)用傳統(tǒng)工藝和結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，有一套完整的動態(tài)規(guī)范，每一道工序都講究工夫火候，秘制鹵水老湯可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣合理調(diào)整，所以啟晟醬湯適應(yīng)任何地區(qū)、任何口味，東南西北的人們只要吃過都覺得好吃、口味難忘。
啟晟熟食香味能飄幾百米以外不散的神話，吃到嘴里更是回味無窮，聞著香吃著更香，骨頭　里都香的誘人。啟晟的醬肉、鹵肉制作與加工技術(shù)先進(jìn)，配方獨(dú)家秘制，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數(shù)字化。好學(xué)易懂。精選純天然原料，加上特制的中藥包，采用當(dāng)今世界最新的解膩脫脂技術(shù)，做出的醬肉、鹵肉、色澤逼真、肥而不膩、連肥肉都入味。香氣誘人、咸香適度、香徹透骨、口齒留香，口感舒適，風(fēng)味絕佳、里肉外皮香氣一致、肉香四溢、品種繁多、操作簡單。

啟晟推出的醬鹵肉主要產(chǎn)品：
（1）豬肉制品：特味鮮醬鹵豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護(hù)心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、醬骨頭、豬肝等幾十種。（2）雞肉制品：烤雞、燒雞、扒雞、熏雞、溝幫子熏雞、德州扒雞，符離集燒雞，琥珀風(fēng)爪，醬鹵雞，雞腿，雞架，雞脖，雞肝等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。
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