香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料制做而成。紅腸，也稱里道斯，是一種原產(chǎn)于立陶宛，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產(chǎn)，紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡（也可使用牛肉、兔肉或其它肉類），腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。內(nèi)白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。國家資質(zhì)，正宗的紅腸培訓(xùn)公司。啟晟所有香腸、紅腸制作技術(shù)先進，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，好學(xué)易懂，有無文化都可學(xué)會。技術(shù)毫無保留，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，教練的級別決定選手的表現(xiàn)，學(xué)習(xí)一定要找名師。劉老師親自手把手教學(xué)員，學(xué)員來時品嘗的產(chǎn)品和學(xué)員親自做的完全一樣。所有產(chǎn)品，切片光滑、彈性好、口味好、成本低、品種全、能賣上價。加小碎肥肉做出的香腸、紅腸即不出油又不膩。加淀粉作出的香腸、紅腸既不渣又不面更不硬。煮腸技術(shù)獨家絕技，腸在水中煮時既熟又不爆。
啟晟推出的主要產(chǎn)品有：
香腸、紅腸、烤腸、哈爾濱紅腸、臺灣風(fēng)味腸、臺灣烤腸、一元烤腸、兒童營養(yǎng)腸、松花蛋腸、粉腸、法蘭克福香腸、棗腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、雞肉腸、五香腸、辣味腸、午餐肉腸、蒜味腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣水煮腸、現(xiàn)場加工做腸、火腿腸系列、風(fēng)干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。
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