啟晟的醬肉、羅漢肚、松仁小肚、水晶肚加工制作技術(shù)先進(jìn)，配方獨(dú)特，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數(shù)字化，技術(shù)毫無保留，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，好學(xué)易懂。啟晟羅漢肚、松仁小肚、水晶肚、配方中絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉，只需加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的羅漢肚、松仁小肚、水晶肚即不出油又不膩還不粘。加淀粉作出的，既不渣又不面更不硬。彈性好、切片光滑、口味好。
醬肉制品：采用當(dāng)今最新的解膩脫脂技術(shù)，做出的醬肉，肥而不膩，口齒留香，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。

啟晟推出的醬肉制品主要產(chǎn)品有：
2:醬鹵熏醬制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風(fēng)爪，醬雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。
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