餐飲公司做好食堂質(zhì)量管理的八項(xiàng)原則 一、以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)。顧客是公司生存的基礎(chǔ)，若失去顧客就無(wú)法生存，所以公司應(yīng)把滿足顧客的需求和期望放在第一位。 二、領(lǐng)導(dǎo)的作用。就是指最高管理者具有決策和領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)組織的關(guān)鍵作用。 三、全員參與。公司的成功不僅取決于正確的領(lǐng)導(dǎo)，還有賴于全體人員的積極參與。 四、過(guò)程和方法。公司為了有效地運(yùn)作，必須識(shí)別并管理許多相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程。系統(tǒng)地識(shí)別管理組織所應(yīng)用的過(guò)程，特別是在這些過(guò)程之間相互作用，稱之為“過(guò)程方法”。五、 管理的系統(tǒng)方法。將相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程作為系統(tǒng)加以識(shí)別、理解和管理，有助于組織提高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的有效性和效率。 六、持續(xù)改進(jìn)。持續(xù)改進(jìn)總體業(yè)績(jī)應(yīng)當(dāng)是公司的一個(gè)永恒目標(biāo)。 七、 基于事實(shí)的決策方法。有效決策是建立在數(shù)據(jù)和信息分析的基礎(chǔ)上。 八、與供方互利的關(guān)系。公司與供方是相互依存的，互利的關(guān)系可增強(qiáng)雙方創(chuàng)造價(jià)值的能力。