老城特色小吃培訓(xùn) 李老師三十五年經(jīng)驗(yàn)教學(xué) 三十年開店經(jīng)驗(yàn)
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烤面筋 
面筋一直是我國(guó)素菜中的經(jīng)典食材,這在古典《紅樓夢(mèng)》里多有記載 。而將面筋原料（ 蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上）采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過(guò)程中刷上孜然、鹽吧、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過(guò)程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。純手工工藝制作 ，營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)…… 
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地 址：河南省新鄉(xiāng)市解放南橋沿黃河大道向東200米過(guò)金水橋即到（1排1號(hào)大院）
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路108路188路公交車到解放南橋下車即到