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上海川琪餐飲管理有限公司

主營:嘉定食堂承包,太倉食堂承包,昆山食堂承包,蕪湖食堂承包,宣城食堂承包
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[供應]嘉定食堂承包 嘉定工業(yè)北區(qū)食堂承包
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  • 產品產地:上海嘉定
  • 產品品牌:嘉定食堂承包
  • 包裝規(guī)格:13761559929
  • 產品數量:200000
  • 計量單位:餐
  • 產品單價:9.00
  • 更新日期:2025-02-16 15:21:01
  • 有效期至:2026-02-16
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嘉定食堂承包 嘉定工業(yè)北區(qū)食堂承包 詳細信息

嘉定食堂承包 嘉定工業(yè)北區(qū)食堂承包

川琪餐飲公司食堂經營模式:

以上海為基點的全國餐飲服務網絡,積極探索餐飲的發(fā)展方向,向國際一流餐飲企業(yè)邁進,實現公司快速發(fā)展。

1.優(yōu)質:嚴格控制進貨質量,選擇優(yōu)秀原料供應商合作。按照ISO9001管理要求,制定每種萊品的主、輔搭配比例及烹飪制作程序。制定嚴格的原料粗加工及精細加工的標準和操作程序,保證出品的統(tǒng)一性。

2.營養(yǎng):配備專職營養(yǎng)師,對每周食譜從營養(yǎng)學的角度進行審定,以保證顧客的每日營養(yǎng)平衡。制定嚴格合理的葷菜、素菜食品搭配標準和比例,避免因營養(yǎng)失衡帶來的各種疾病。根據季節(jié)不同,開發(fā)出各種食療食譜。同時還可免費為客戶提供有關營養(yǎng)及食療知識的咨詢服務。

3.衛(wèi)生:根據客戶的就餐時間要求,靈活調整供餐服務,以保證每一位員工的時間不超過15秒。每月一次餐飲工作人員進行服務技能培訓,以保證每一位員工都符合“專業(yè)餐廳服務員”的職業(yè)技能和標準。

4.安全:按照ISO9001管理要求,制定了一整套管理大綱,包括食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、餐廳現場及設備用具清潔等方面的管理規(guī)定。餐飲工作人員每一年接受一次醫(yī)療檢查。

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