肌醇 
中文名：肌醇
英文名：Inositol
分子式：C6H12O6
CAS：87-89-8
性狀：肌醇為白色精細(xì)晶體或結(jié)晶性粉末。
肌醇無臭，有甜味。熔點(diǎn)224―227℃。
肌醇相對密度1.752，1.542(二水化合物)。
肌醇在空氣中穩(wěn)定，對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定。
肌醇水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61 ml水。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。
應(yīng)用：用于保健食品、功能性飲料的營養(yǎng)強(qiáng)化。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：NF12
性狀白色結(jié)晶性粉末
含量≥97%
干燥失重＜0.5%
熾灼殘渣＜0.1
熔點(diǎn)224℃―227℃
重金屬＜0.001%
鉛＜10mgkg
砷＜3mgkg
包裝：25KG桶。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；
肌醇為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 
貯存：肌醇應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，