香蘭素                                       
中文別名：香蘭醛、香莢蘭醛、香莢蘭素，香草醛等。
英文名： Vanillin
CAS號： 121-33-5
分子式：C8H8O3
性狀：白色粉末
含量：99%
包裝：25KG 紙板桶
用途：香蘭素是一種應用廣泛的食用香精，能賦予食品誘人的香氣，從而改善食品品質(zhì)。香蘭素在烘焙食品中的作用。
它賦予烘焙食品以誘人的香氣矯正和補充烘焙食品中不良的氣味或不足香氣；例如蛋糕中使用蛋糕香精大多數(shù)蛋糕香精含有乳脂香型原料可以掩蓋蛋腥味，穩(wěn)定和輔助烘焙食品固有的香氣；例如巧克力餅干中加入巧克力香精，可以使巧克力餅干香氣更加飽滿。同時，在烘焙食品中，食用香精經(jīng)常被用來不斷創(chuàng)造出新口味的產(chǎn)品，做到口味多樣化。與未增加香蘭素的食品相比，香蘭素能增強食品誘惑力。使您的產(chǎn)品更具競爭力。
選用烘焙香精請準“南箭牌香蘭素”。