海鮮速凍冷庫 速凍冷庫大部分使用在食品工業(yè)中，速凍庫主要是利用庫內(nèi)低溫快速將庫內(nèi)貨物的中心溫度降至-15度以下，使食品快速通過冰晶生區(qū)，從而最大程度的保證食品的速凍質(zhì)量。 冷凍冷庫和普通冷藏庫的結(jié)構(gòu)大致相同，不同之處主要是速凍庫的庫溫要低于冷藏庫，我國目前冷凍庫溫度一般均在-18度以下大多在-35度，但是在一些特殊速凍行業(yè)（如金槍魚速凍）庫溫都低至-50度以下。大量實(shí)踐表明海鮮在速凍過程中速凍溫度越低，對速凍食品的品質(zhì)越好。但是如果速凍庫溫度設(shè)定過低必然后造成速凍冷庫造價(jià)增加和運(yùn)行電費(fèi)增加，故一般我國常用速凍溫度在以上范圍內(nèi)。 由于冷凍冷庫的庫溫較低，一般冷凍凍庫的庫體保溫材料均選用150MM以上聚氨酯保溫板，而冷凍冷庫的冷庫制冷設(shè)備一般都選擇活塞或者螺桿系列制冷機(jī)組。食品速凍加工優(yōu)點(diǎn)： 1、避免在貨物細(xì)胞之間生成大的冰晶體，從而影響食品細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 2、減少貨物解凍后，內(nèi)部產(chǎn)生的汁液流失，大大提高了食品的價(jià)值。 3、快速將貨物溫度降低，從而快速的殺滅細(xì)菌、微生物，提高儲藏質(zhì)量。 “打造行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌，滿足客戶的專業(yè)需求”歡迎電話聯(lián)系咨詢咨詢電話:021-58912700（零二一五八九一二七零零) 手機(jī)13310031325（一三三一零零三一三二五），我們將為你提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)” 銷售公司：上海忠云制冷設(shè)備工程有限公司網(wǎng)址：http://www.sh-zhongyunzl.co