自熱式營養(yǎng)方便食品系列生產(chǎn)技術(shù)　
 
 
                         不用火.不用電    隨時(shí)隨地吃熱飯
    
                        為他人提供方便  為自己創(chuàng)造財(cái)富
                源遠(yuǎn)流長的中式快餐家族新增一個(gè)革命性元素
一．綜述：
     現(xiàn)有的方便食品均以油炸和膨化為主，如方便面.方便粉絲.餅干等，長期食用均會(huì)給人體造成一定的危害（而方便面也并非方便，食用前還得用開水沖泡，對(duì)人體的危害更是匪夷所思，在生產(chǎn)中首先經(jīng)過油炸后干燥密封包裝而成，放置的時(shí)間一長，方便面之中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給人體帶來意想不到的后果，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象；而膨化食品雖然口味鮮美，食用方便，從成分結(jié)構(gòu)看，它的營養(yǎng)是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，大量食用容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐，妨礙身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，破壞營養(yǎng)均衡等）。 北京華夏科苑技術(shù)開發(fā)中心（更多項(xiàng)目請(qǐng)登陸http://www.lkxtg.com)為了國人的健康，讓方便食品更方便。專門成立了方便食品專家組，搜集大量國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，不懈努力的研制出對(duì)人體無任何副作用的自熱式營養(yǎng)方便食品，既干凈衛(wèi)生，又營養(yǎng)豐富，讓大家食用后無后顧之憂。
     我們的設(shè)計(jì)理念：成功的將廚房“搬”到野外，與大自然共享美味佳肴；
     我們的目標(biāo)：用三年時(shí)間一統(tǒng)方便食品的江山；
     我們的口號(hào)：遠(yuǎn)離有害食品，做到人人身體健康。
二．市場(chǎng)前景分析：
    隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中式快餐已經(jīng)成為人們生活中必不可少的組成部分，就連世界快餐鼻祖的肯德基.麥當(dāng)勞也在研究和向全世界推廣中式快餐。自熱式營養(yǎng)方便食品必將成為中式快餐家族一個(gè)革命性元素。將成為人們生活中不可缺少的生活必需品。
   自熱式營養(yǎng)方便食品徹底解決了現(xiàn)方便食品口味單調(diào)，使用不便等諸多工藝問題。無論溫度多低，在無任何外熱源的情況下（如：電源.火源.水.餐飲用具等），5-8分鐘就能吃上美味可口.營養(yǎng)豐富.干凈衛(wèi)生. 熱氣騰騰的美味佳肴。其口味可根據(jù)自己喜好任意挑選，米飯.炒菜.面條、米粉及八大菜系等無一不可。
   本系列自熱方便食品攜帶方便，老人.小孩均可安全使用。尤其會(huì)受到：網(wǎng)吧、旅游、長途客（貨運(yùn)）運(yùn)、爬山、垂釣、自駕游、加班族、旅游景點(diǎn)（景區(qū)）、部隊(duì)、民警等執(zhí)行任務(wù)、抗洪搶險(xiǎn)、軍事訓(xùn)練、野外考察等戶外工作人員的青睞。
三．產(chǎn)品品種：
1．魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系。
2．自熱粉絲系列--比如：酸辣粉、桂林（柳州）米粉、云南過橋米線等等
3．自熱米飯系列--比如：香菇排骨、板栗土雞、土豆牛肉等等
4．自熱面條系列--比如：八珍面、老友面、排骨面、擔(dān)擔(dān)面等等
5．燒烤系列--
7．鹵菜系列--
四．市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)：
1.需用人群眾多，市場(chǎng)前景廣闊：
     據(jù)國家旅游局公告，經(jīng)國家統(tǒng)計(jì)局確認(rèn)2007年國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.1億人次，增長15.5％；國內(nèi)旅游收入達(dá)7771億元，增長24.7％。 2008全年國內(nèi)旅游達(dá)17億人次，國內(nèi)旅游收入8700億元，增長約12%；入境旅游人數(shù)1.3億人次。2009年預(yù)期國內(nèi)旅游人數(shù)18.5億人次，收入9500億元，全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入1.23萬億元，同比增長8%。從以上數(shù)據(jù)看，我國每年旅游人數(shù)猛增，消費(fèi)能力增強(qiáng)。僅僅是旅游業(yè)就會(huì)給我們的自熱式營養(yǎng)方便食品帶來巨額的財(cái)富商機(jī)。其他的市場(chǎng)，（如網(wǎng)吧、長途客（貨運(yùn)）運(yùn)、爬山、垂釣、加班族、、部隊(duì)、民警等執(zhí)行任務(wù)、抗洪搶險(xiǎn)、軍事訓(xùn)練、野外考察等戶外工作人員）其用量可想而知。由此可見該系列產(chǎn)品的市場(chǎng)前景及其廣闊。
2.時(shí)尚、美味、營養(yǎng)、環(huán)保衛(wèi)生：
    該系列產(chǎn)品在保證食品的營養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，還保持了食品的美味，且不污染環(huán)境，同時(shí)還能滿足人們獵奇的消費(fèi)心理。
3.花樣翻新不盡、品種豐富無窮、新鮮上市，食者喜不自勝。
五．建廠條件及效益分析：
（一）建廠條件：
    這里以日產(chǎn)10000盒為例（生產(chǎn)規(guī)?？纱罂尚?，投資可多可少；如果是現(xiàn)有食品加工廠生產(chǎn)最好，不需再設(shè)備投資）。
1、生產(chǎn)車間：100平米以上，B、倉庫（原料及成品庫）：50平米以上；
2、封裝設(shè)備0、8--2萬元，B、蒸煮設(shè)備：0、5--2萬元；C、高溫滅菌設(shè)備：2萬元
3、流動(dòng)資金：根據(jù)產(chǎn)銷規(guī)模自行調(diào)控。