斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。


斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。


特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理。


整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.


用途
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。


公司簡介：
   諸城市潤鼎食品機械有限公司位于山東半島東南部，東臨海濱名城青島市，南毗新興港口日照，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，基礎設備齊全。我們是一家集研發(fā)、生產(chǎn)食品加工機械為一體的專業(yè)制造公司。借鑒和運用了國內(nèi)外先進技術，生產(chǎn)具有國際水平的食品機械系列產(chǎn)品，自主研發(fā)多種產(chǎn)品。主要生產(chǎn)油炸設備、清洗設備、鹵煮設備、風干設備、烘干設備、高溫高壓殺菌設備、肉類深加工設備、工位器具等專業(yè)制造企業(yè)。廣泛應用于各種食品殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。可滿足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國內(nèi)大中小企業(yè)生產(chǎn)需求。企業(yè)在生產(chǎn)營銷服務過程中始終以“質(zhì)量是資本，信譽是生命”為宗旨，站在顧客的立場上考慮問題，服務周到快捷，讓用戶沒有后顧之憂。