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諸城科盛食品機械有限公司

主營:肉制品加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備、油炸設(shè)備
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[供應(yīng)]科盛牌全自動鹽水注射機 全自動連續(xù)式帶骨鹽水注射
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東諸城
  • 產(chǎn)品品牌:科盛
  • 包裝規(guī)格:ZYZ-80
  • 產(chǎn)品數(shù)量:10
  • 計量單位:臺
  • 產(chǎn)品單價:24000
  • 更新日期:2016-05-06 16:09:54
  • 有效期至:2026-05-04
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科盛牌全自動鹽水注射機 全自動連續(xù)式帶骨鹽水注射 詳細(xì)信息

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

      可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的最佳注射效果。

      本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉無死角。

一 、結(jié)構(gòu)特點

ZYZ系列鹽水注射機是我公司科技人員根據(jù)國內(nèi)市場需求,研制的出品率較高的注射機,該機結(jié)構(gòu)合理,操作方便,易清洗,是生產(chǎn)火腿肉(俗稱西式火腿)的重要工序—-在腿肉中注射混合鹽水的專用設(shè)備,腿肉經(jīng)過鹽水混合液注射均勻滲透,柔軟味鮮又能增加出品率。本機供液系統(tǒng)采用中壓大流量供液泵。為便于清洗,采用主機與水箱分離的結(jié)構(gòu)。

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