本機吸收國內(nèi)外多種機型之長，精心研制改造，通過簡化傳動結(jié)構(gòu)調(diào)整最佳運轉(zhuǎn)速度，使機型體積小，但其工作效率可達到大型機的70%,本機主要結(jié)構(gòu)由離心式切片結(jié)構(gòu)，往復豎刀（切絲，切片，切餡），間歇無級輸送機構(gòu)組成；變速機構(gòu)簡單，為三級帶輪可調(diào)式，任意選擇薄厚大小及形狀，按所須尺寸來調(diào)節(jié)速度｀～