小帥廚鑄鐵鍋的特點
小帥廚鑄鐵鍋在我們的日常生活中非常常見，下面要為大家介紹的是其特點：
　　一、美味專享：鍋具整體采用鑄鐵制造，根據(jù)烹飪時的導(dǎo)熱及儲熱效果，在生產(chǎn)過程中精密控制鍋具底部、鍋身及鍋蓋采用不同鐵漿澆鑄重量（厚度），因此烹飪時鍋具整體能夠產(chǎn)生極好的密閉聚熱效果，可對食物進行烤箱式360度立體均勻加熱，因而能夠最大限度保證食物本身的鮮味和營養(yǎng)；
　　二、健康材質(zhì)：由于鍋具完全采用天然鑄鐵及材料，因而保證鍋具在烹飪時不和食物發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，完全抗酸堿，因此可烹飪?nèi)魏问澄锷踔撩F藥膳，也可用于直接儲藏食物。
　四、節(jié)能適用廣：適用各種爐灶以及烤箱。通常只需中小火烹飪、節(jié)能環(huán)保。
　　五、終身質(zhì)保：在正常使用情況下，對產(chǎn)品提供終身質(zhì)保。由于小帥廚鑄鐵鍋的優(yōu)秀質(zhì)量以及產(chǎn)品本身的堅固耐用，被消費者昵稱為‘祖母鍋’，喻其甚至可代代，相傳之意。
小帥廚鑄鐵鍋使用時注意事項
電熱鍋的種類很多，不同的電熱鍋具有它獨特的功能特性，這里，我們來說說鑄鐵型電熱鍋的5大功能。
　　1、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內(nèi)，如烤雞，鴨可在鍋內(nèi)放一鋁箅，然后打開火候開關(guān)，烤制過程中，適當(dāng)用鏟子翻一下事物，以免烤制不均勻?？局仆戤叄P(guān)閉開關(guān)，拔下電源。
　　2、煎，烙食品功能：只需要選用適當(dāng)?shù)慕訜衢_關(guān)，即可實現(xiàn)不同的煎，烙火候。
　　3、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在制作食品的過程中，可根據(jù)需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)功率的大小，即可完成。制作完成以后，關(guān)閉開關(guān)燈，拔下電源。
　　小帥廚鑄鐵鍋傳熱均勻，熱度適中，在烹飪中易與酸性物質(zhì)結(jié)合，使食物中的鐵元素含量增加數(shù)倍，從而促進血液新生，達到補血的目的，因而成為千百年來首選的炊具之一。下面小編為大家介紹使用小帥廚鑄鐵鍋時注意事項：
　　1、適用于任何爐灶，包括電磁爐和烤箱。
　　2、烹飪前，需先將鍋體內(nèi)外的水份擦干凈，以免鍋具外表面發(fā)黑。
　　3、避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災(zāi)和鍋體變形。
　　4、避免在鍋內(nèi)過度燒煮食用油或黃油等。
　　5、食物容量應(yīng)控制在鍋體容積的70%到80%，膨脹類食物應(yīng)控制在鍋體容積的50% 。
　　6、建議配合使用非金屬材料的炊具，以免對琺瑯瓷表面產(chǎn)生劃痕。
　　7、烹飪過程中，建議不要長時間離開烹飪操作臺。