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[供應]石家莊凈化工程食品凈化車間殺菌要求百奧凈化
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：石家莊
- 產(chǎn)品品牌：百奧
- 包裝規(guī)格：234
- 產(chǎn)品數(shù)量：100000
- 計量單位：平方米
- 產(chǎn)品單價：1000
- 更新日期：2019-02-19 16:19:59
- 有效期至：2029-02-16
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石家莊凈化工程食品凈化車間殺菌要求百奧凈化
詳細信息
石家莊食品凈化車間要求石家莊凈化工程食品凈化車間殺菌要求百奧凈化
食品物料的殺菌分為熱力殺菌和冷菌。食品無塵無菌包裝的物料殺菌到目前為止主要是熱力殺菌，其又分超高溫殺菌和高溫短時殺菌兩種，物料的冷殺菌方法主要指紫外線和微波殺菌。超高溫殺菌是指在溫度和時間分別為135-150℃和2-8秒的條件下，對乳品或其他食品進行處理的一種工藝。由于它具有許多優(yōu)點，特別是可以解決既能消滅產(chǎn)品中的微生物，又可較好的保持食品品質與營養(yǎng)價值這對矛盾，現(xiàn)已廣泛應用于牛乳、果汁及果汁飲料、豆乳、茶、酒、礦泉水及其它產(chǎn)品的生產(chǎn)。
對超高溫殺菌有蒸煮味的物料可采用高溫短時殺菌，在溫度為70-75℃和時間為15-20s的條件下進行殺菌處理，此種方法可較好保持產(chǎn)品的營養(yǎng)、風味，其典型應用是對牛乳制品的殺菌以及部份蔬菜制品殺菌。
物料的冷殺菌方法是指根據(jù)不同場合各種殺菌劑或紫外線殺菌、輻射殺菌、微波照射殺菌等以達到殺菌目的。利用微波殺菌的效果在醬油、啤酒、牛乳等方面已得到較好驗證，只是用于大規(guī)模生產(chǎn)的部分技術難題尚未解決。
百奧凈化專業(yè)從事凈化設備制作、安裝、設計施工的公司。
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