微晶蠟

   微晶蠟無(wú)嗅無(wú)味，由非極性的飽和烴組成，具有較高的熔點(diǎn)，不同于普通石蠟（paraffin waxes）,微晶蠟（microcrystalline waxes）中支鏈和環(huán)狀結(jié)構(gòu)的比例占主要部分，能夠有效地降低微晶蠟的結(jié)晶性，使其具有更強(qiáng)的韌性、柔軟性。
與石蠟相比較，微晶蠟的抗拉強(qiáng)度更強(qiáng)、熔點(diǎn)更高、粘著性也更好、由于它對(duì)油的親和力強(qiáng)，可以吸收較多的油分，防止固融體滲油，能夠保持產(chǎn)品的穩(wěn)定。

在食品行業(yè)中，微晶蠟可以使用在生產(chǎn)口香糖和泡泡糖的膠基原料中（gum base）；可以用作奶酪產(chǎn)品的層衣，以防止奶酪產(chǎn)品的脫水干燥現(xiàn)象；可以涂抹在水果和蔬菜上作為保鮮處理；可以在食品的生產(chǎn)加工中作為抗泡劑等。