冰鑒，是古代盛冰的容器，功能明確，既能保存食品，又可散發(fā)冷氣，使室內涼爽。它是中國古代人的發(fā)明創(chuàng)造，向我們揭示了古代生活的一個側面。《周禮·天官·凌人》：“祭祀供冰鑒?！笨梢娭艽敃r已有原始的冰箱，只是冰并不是一年里時時都有，特別是在炎熱的夏季，冰可謂彌足珍貴。傳世有不少清代晚期的木胎冰箱，多用紅木、花梨、柏木等較為細膩的木料制成，此件為紅木制品，仿竹編式樣，制作精致。形制為大口小底，外觀如斗形，鉛葉鑲里，底部有泄水小孔，結構類似木桶。冰箱箱體兩側設提環(huán)，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發(fā)口。為使冰箱處于一定高度便于取放冰塊和食物，配有箱座。

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