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[供應(yīng)]供應(yīng)蘸料成分分析配方檢測報告
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：成都
- 產(chǎn)品品牌：中科溯源
- 包裝規(guī)格：9999
- 產(chǎn)品數(shù)量：9999
- 計量單位：個
- 產(chǎn)品單價：4000
- 更新日期：2023-06-09 14:45:24
- 有效期至：2023-07-10
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供應(yīng)蘸料成分分析配方檢測報告
詳細(xì)信息
蘸料成分分析配方檢測報告、芝麻醬蘸料成分檢測、白斬雞蘸料配方鑒定、烤肉蘸料成分檢測、火鍋蘸料成分檢測、串串蘸料成分分析、鹵料成分鑒定，秘制小龍蝦蘸料、調(diào)味料配方檢測。
——中科溯源檢測技術(shù)羅工熱線：13438320396
中科溯源配方分析開發(fā)服務(wù)范圍：
食品配方，添加劑配方，調(diào)味料配方，蘸料配方，湯料配方，香料配方，中藥顆粒、藥配方、化妝配方，面膜配方、油漆配方，塑料配方，膠水配方，化工助劑配方，油墨配方、材料配方、樹脂配方，酒水配方奶粉配方等。
常用六大蘸料配方：
（一）棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。
此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
（二）蠔油料：鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
（三）紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。
此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
（四）怪味料：紅油辣醬、蔥姜末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
制法先將紅椒切細(xì)，在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細(xì)末炒透倒入碗內(nèi)，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
此種調(diào)料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。
（五）乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內(nèi)燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調(diào)料適配魚、蝦之類的主料為佳。
（六）麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
些客戶需要配方分析檢測服務(wù)?
1、模擬生產(chǎn)。(想要模擬生產(chǎn)同行的小龍蝦秘制蘸料或調(diào)味料，但是不知道同行的配方，想通過中化所檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行實驗獲取配方)
2、改善配方。(自己制作的小龍蝦口味出現(xiàn)了變化，懷疑是配方問題想通過檢測下配方成分，找到問題所在)
3、研發(fā)。(想要研發(fā)新穎的小龍蝦蘸料，在配方上出現(xiàn)了某寫棘手問題，想讓中化所協(xié)助解決)
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