削面機(jī)|多功能刀削面機(jī)刀削面起源于元代,是山西名聲最大、影響最廣的面食,因風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外.刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”,功藝精巧的廚師削出來(lái)的面條“一根落湯鍋,刀削面機(jī),北京好運(yùn)來(lái)刀削面機(jī),一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍”.刀削面中厚邊薄,棱角分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,相框切角機(jī)價(jià)格,轉(zhuǎn)讓相框切角機(jī),畫框切角機(jī),配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風(fēng)味,深受消費(fèi)者歡迎.是中國(guó)五大面食名品,在北方廣為流行.

　　盡管刀削面好吃,可做起來(lái)并為易事,數(shù)百年來(lái)一直是師傅們用手工做出來(lái)的,既費(fèi)事又費(fèi)力,也不能形成產(chǎn)業(yè)化,把刀削面推向千家萬(wàn)戶.我公司技術(shù)人員經(jīng)兩年攻關(guān),多次實(shí)踐,研究出刀削面機(jī),使刀削面進(jìn)入機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化階段.從而使普通家庭和飯店隨時(shí)隨地就能吃到精美的刀削面,既簡(jiǎn)單又方便,既可以做成濕的,又可以做成干的,從而成為創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目.刀削面機(jī)是專為中小型餐館內(nèi)替代人工削面而設(shè)計(jì)的.一臺(tái)小型盤式刀削面機(jī),相當(dāng)于4-5個(gè)刀削面師傅的工作量.刀削面機(jī)本身具有揉面功能,使揉面和刀削一氣呵成.小型盤式刀削面機(jī)速度快、產(chǎn)量高,削出的面直接飛送入鍋,我的日記,削出的面狀如柳葉,長(zhǎng)而漂亮,口感筋道,勝過(guò)人工削面.且機(jī)內(nèi)存面少,清洗方便.
 一、刀削面機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能概述
    本機(jī)主要有減速箱，螺旋推進(jìn)器，分面凸輪及前后送面盤組成，具有體積小，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，效率高、拆裝維修方便之特點(diǎn)，
可將面粉（拌和成面料）通過(guò)送面輥螺旋推進(jìn)器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來(lái)，被削面
刀削成中間厚，兩邊薄的面條飛出。本機(jī)采用的是最新型小型自動(dòng)斷路器。