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    菏澤開發(fā)區(qū)澤誠(chéng)餐飲管理有限公司

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    [供應(yīng)]菏澤哪里培訓(xùn)牛肉板面想學(xué)習(xí)正宗拉面技術(shù)單縣擔(dān)擔(dān)面配方
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    • 更新日期:2017-04-21 10:34:22
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    菏澤哪里培訓(xùn)牛肉板面想學(xué)習(xí)正宗拉面技術(shù)單縣擔(dān)擔(dān)面配方 詳細(xì)信息

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       牛肉板面是一道深受大眾喜愛的特色小吃。牛肉板面最正宗的就屬安徽的太和的板面,面光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人。


       板面最為講究的兩點(diǎn),一是面好,面邀揉得很勁道;二是臊子好,臊子的制作也十分講究,把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點(diǎn)),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。太和板面擁有食客的主要原因是快捷便當(dāng),經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,適合大眾消費(fèi)。

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