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   一提起大盤雞，就直流口水，色澤鮮香，麻辣十足，口感勁道，吃夠雞肉和土豆，再來一碗煮熟的手工寬面攪拌在剩下的湯汁和雞肉里，那滋味！直呼過癮！大盤雞，可作為單個項目經(jīng)營，亦可作為飯店里的主打菜，經(jīng)濟實惠，大眾消費，回頭客多，投資小，收益快，是中小投資者的主選！

   培訓(xùn)內(nèi)容：雞肉的挑選，雞肉的前期處理，蔬菜的搭配，雞肉的炒制技術(shù)，面條的處理

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