隨著科技的發(fā)展進(jìn)步和生活水平的提高，人們不僅限于滿足對(duì)食品數(shù)量的需求，而是對(duì)食品質(zhì)量提出了更高的要求，食品安全問(wèn)題已成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)也帶來(lái)了食品接觸材料的迅猛發(fā)展，大量化學(xué)物質(zhì)在食品接觸材料中得到應(yīng)用。這些物質(zhì)可能在接觸食品過(guò)程中遷移而產(chǎn)生對(duì)消費(fèi)者健康的危害，由此提出的食品接觸材料的安全性、衛(wèi)生性問(wèn)題，已日益引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，成為國(guó)內(nèi)外實(shí)施安全監(jiān)控的重點(diǎn)、熱點(diǎn)之一。
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