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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)，手抓飯項目受到市場青睞，手抓飯做起來簡單快速，手抓飯可以提前做好，賣飯的時候比較省事，手抓飯葷素搭配，營養(yǎng)豐富。抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物，維吾爾語稱其為“波羅”。做法是先用油炒洋蔥、胡蘿卜條、羊肉塊，然后放入淘凈的大米加水燜蒸。抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。


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