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巨鼎國際燒烤爐、旋轉式烤串爐、韓式燒烤爐及燒烤爐價格至於烤肉片的制法，則有下列兩種：最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然後如右圖般放在紅外線爐邊烤著，偶而會有些蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機會。
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