【課程特色】 ◇ 獲取全面、實戰(zhàn)、實用的餐飲行業(yè)專業(yè)知識，并緊跟前沿管理經(jīng)營理念，內(nèi)容豐富，學員收獲更多； ◇ 教師陣容強大，以中國最優(yōu)秀的實戰(zhàn)派行業(yè)大師及清華大學優(yōu)秀教授團隊為核心組成，領略學貫中西的大師風采； ◇ 開闊思路，激發(fā)思維，提升行業(yè)整合能力及全面的綜合管理能力、領導才能和決策能力； ◇ 把握中國經(jīng)濟發(fā)展的熱點、難點，充分了解餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境及企業(yè)管理的前沿問題； ◇ 利用清華大學綜合學科優(yōu)勢，有機結合現(xiàn)代管理科學和技術創(chuàng)新最新成就，尋找商業(yè)契機； ◇ 豐富的班級活動，促進學員間相互學習、相互啟發(fā)；分享高層次的校友網(wǎng)絡資源。 【課程詳細地址】http://www.bosum.com.cn/course/221.html 【教學方式】 核心課程教授、互動案例解析（最新熱點案例）、專題講座論壇； 戰(zhàn)略眼光，獨特視角——由著名教授、專家及業(yè)內(nèi)資深人士授課，傳遞真知灼見； 封閉學習，濃縮精華——最新教學方式，互動授課與案例分析結合，突出實踐應用。 【課程對象】 ◇ 餐飲企業(yè)和養(yǎng)生休閑產(chǎn)業(yè)的投資者、董事、總裁、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、總廚、人事總監(jiān)、財務總監(jiān)及高級行政人員。 ◇ 有意向在餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)家、投資家。 ◇ 有志于尋求更大發(fā)展的餐飲產(chǎn)業(yè)精英。 課程模塊 核心課程設置 學員活動 模塊一：餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析與戰(zhàn)略決策篇 1、2012年經(jīng)濟形勢分析 2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略決策模式運用 3、餐飲業(yè)發(fā)展趨勢與熱點剖析 一、相識相知： 開學典禮全班同學校碑前合影 歡迎新同學主題晚宴 模塊二：餐飲企業(yè)強勢品牌營銷與網(wǎng)絡營銷篇 1、餐飲企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略 2、餐飲企業(yè)網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)絡整合營銷 3、微博營銷、微信營銷方法 二、團隊建設： 班委會選舉 靠進我，溫暖你”主題班會 模塊三： 人力資源管理與領導力提升 1、領導藝術：權力、魅2、力與影響力 3、儒家文化與企業(yè)家精神 4、角色轉(zhuǎn)變與領導力提升 5、餐飲人力資源開發(fā)與管理 6、餐飲企業(yè)股權激勵模式設計 三、緣在清華，真情交融： “實話實說”主題班會創(chuàng)業(yè)感悟沙龍 模塊四：餐飲企業(yè)連鎖體系建設與運營管理篇 1、餐飲企業(yè)連鎖體系設計與模式創(chuàng)新 2、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與管理 3、餐飲企業(yè)標準化管理的難點及對策 4、 連鎖經(jīng)營模式選擇與加盟商管理 5、總部與門店管控體系建設 6、 餐飲企業(yè)選址 四、智慧碰撞 “企業(yè)發(fā)展與風險防范”主題沙龍 模塊五：餐飲企業(yè)運營系統(tǒng)與管理創(chuàng)新 1、餐飲企業(yè)精確管理與黑洞防范 2、運營流程優(yōu)化與采購管理 3、產(chǎn)品創(chuàng)新機制與成本控制 4、中央廚房建設與運行管理 5、餐飲企業(yè)信息化建設與管理 五、獻計獻策（一） “融智融慧”主題班會 同學企業(yè)問題沙龍 模塊六：財務管理與資本運營 1、非財務人員的財務管理 2、資本運營與投融資決策 六、獻計獻策（二） “融智融慧”主題班會 同學企業(yè)問題沙龍 模塊七：餐飲業(yè)風險管理篇 1、食品安全與餐飲業(yè)立法 　　　 2、危機應對與公關 3、企業(yè)法人法律風險的防范與規(guī)避 七、智慧碰撞 “企業(yè)發(fā)展與風險防范”主題沙龍 模塊八：綜合能力提升篇 1、國學（傳統(tǒng)文化）經(jīng)2、典導讀 3、領導者語言表達藝術 4、企業(yè)家壓力管理與心理調(diào)適 5、領導力拓展訓練與企業(yè)家心智 6、商務禮儀與企業(yè)家形象塑造 7、《黃帝內(nèi)經(jīng)》與養(yǎng)生大道 八、組建班級同學會 “明天的我”主題班會暨結業(yè)典禮 博商管理科學研究院官網(wǎng)：www.bosum.com.cn 咨詢電話：400-8765-011 地址：深圳市南山科技園區(qū)R3-B棟2樓