乙酸異戊酯 
分子式：C7H14O2 
分子量：130.18 
指標(biāo)：
含量：≥ 99% 
沸點(diǎn)：142.5 ℃ /266Pa 
熔點(diǎn)：-78.5 ℃ 
密度：0.868 ～0.878 
折光率：1.4017（18℃),1.400～1.4040(20℃) 
餾程：137～142 ℃ 
性狀：無(wú)色液體；強(qiáng)烈的水果香氣，帶有梨的甜酸味；幾乎不溶于水，以等于或高于1：3配制，能溶于60%乙醇；溶于大多數(shù)普通有機(jī)溶劑。
用途：主要用于食品香精，常在香蕉、蘋果、梨、可可、菠蘿等型香精中應(yīng)用；也可微量用于化妝品、皂用香精中。 
貯運(yùn)及保管：易燃物，用鍍鋅鐵桶密閉保存，每桶160公斤。貯于陰涼干燥處。 
管理情況：FEMA NO.2055