電磁高真空充氣閥是以電磁力為動力，當接通電源時，閥門被關閉，使真空系統與大氣隔離；切斷電源時，閥門處于開啟狀態(tài)，隨之大氣由外界引入真空系統。GQC-4A型電磁高真空充氣閥具有通電開啟和通電關閉兩種功能，閥內帶有空氣過濾器，可用作向真空系統充氣。電磁高真空充氣閥適用的介質為空氣及非腐蝕性氣體。

不同干燥壓強下，食品在30，40和50℃下的失重和失重速率曲線。可以看出，電磁高真空充氣閥真空度的大小對食品的干燥速率也影響很大，真空度越低，食品內部壓力梯度越大，內部水分遷移越快，真空干燥速率越大，干燥所需時間縮短。在相同溫度下，隨著真空度的變低，最大失重速率增加。同時還可以看出，真空度越低，干燥溫度越高，真空干燥速率越快，處于恒速干燥階段就越短。

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