芋圓，起源于臺(tái)灣基隆的一個(gè)小鎮(zhèn)——九份。起初，芋圓只是做來(lái)給小孩子吃的，但由于其口味特別，口感獨(dú)特，大人吃了也愛不釋“口”，漸漸地，臺(tái)灣各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)也陸續(xù)開發(fā)出符合地方口味的芋圓。其中，最普遍的是芋頭及地瓜口味。

在芋圓制作工藝上，首先要選擇好的芋頭，并視芋頭的軟硬質(zhì)地，加入適當(dāng)配料攪拌，經(jīng)過(guò)炊、蒸、攪、搓等16道繁瑣工序制成。要想制作出來(lái)的芋圓好吃，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，必須堅(jiān)持純手工搓揉，以確保芋圓的Q度以及滑潤(rùn)。也正是由于各家在“手工搓揉”環(huán)節(jié)總會(huì)有所差別，所以做出來(lái)的芋圓在口感或味道上總會(huì)有細(xì)微差異，形成各自不一樣的風(fēng)格特點(diǎn)。

相比體系眾多、概念頻出的臺(tái)灣芋圓，南寧本土的“芋圓”則簡(jiǎn)約了不少，連名字也親切地喚成了“番薯小湯圓”。

但總體而言，鮮甜閣出品的“芋圓”甜品，卻是簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單。這家曾獲“2008年最受南寧市民喜愛傳統(tǒng)小吃”的南寧名店，開店30余年以來(lái)，一直堅(jiān)持“百分百純糖制作”的甜品理念，為無(wú)數(shù)南寧市民、游客提供了最地道的地方“甜度”。難怪，其人氣一直就像這南寧夏日的溫度一樣，居高不下。

“精制番薯小湯圓”是最炙手可熱的。區(qū)別在于，這南寧“芋圓”口味是番薯（地瓜）味的，通常有黃心和紫心兩種。盛上一碗，好味沉底，碗的底部滿滿的都是黃色、紫色的番薯小湯圓，雖“個(gè)頭”比臺(tái)灣芋圓小，但吃起來(lái)依然是那樣的趣味十足。那澄明、香甜的糖水，更是切合南寧人對(duì)甜品的無(wú)限追求。

機(jī)器參數(shù)：

型號(hào)：XZ-15芋圓機(jī)         

電壓：220/380V

功率：2.2KW+0.9KW+0.37KW

產(chǎn)量：9600個(gè)/分鐘 （切刀速度480次/分鐘，以直接1CM產(chǎn)品為參考可一次出20條）

尺寸：2500*650*1300MM

出料機(jī)尺寸：880*590*1300MM

切刀機(jī)尺寸：880*650*950MM

篩粉機(jī)尺寸：880*500*820MM

1、我公司根據(jù)甜品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)需求研發(fā)的新型芋圓、地瓜圓成型機(jī)，擺脫了人工原始生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率，一機(jī)可生產(chǎn)出不同規(guī)格不同型號(hào)的芋圓、地瓜圓、紫薯圓、阿達(dá)仔等產(chǎn)品。

2、生產(chǎn)的芋圓、地瓜圓外形美觀，切面平整、規(guī)格統(tǒng)一，關(guān)鍵是生產(chǎn)的芋圓、地瓜圓天然原味、Q軟彈牙勝過(guò)手工揉搓的品質(zhì)。是芋圓、地瓜圓生產(chǎn)企業(yè)的必備設(shè)備。

3、XZ-15全自動(dòng)芋圓機(jī)，由出料機(jī)、切刀機(jī)、篩粉機(jī)組合而成，料斗容量大，雙絞龍粗且力度大，出面均勻，不傷面筋，擠出面團(tuán)形狀呈面柱型，切斬采用分段，切刀平整。本機(jī)帶有自動(dòng)篩粉裝置，大大提高成品率的同時(shí)又自動(dòng)篩除多余的干粉。               

4、與食品接觸的配件均符合國(guó)家食品安全要求，本機(jī)產(chǎn)能高，生產(chǎn)流程流暢。

5、用途及適用范圍：本產(chǎn)品科產(chǎn)類似芋圓等擠出呈柱狀分段切斷的食品?？缮a(chǎn)芋圓、小饅頭、地瓜圓等產(chǎn)品。可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)多孔擠出。

6、工作效率非常高，相當(dāng)于6－10人工人同時(shí)手工制作，是現(xiàn)在招工難，高薪水，人員不穩(wěn)定的時(shí)期，最理想、最高效的設(shè)備。

7、本機(jī)適用于甜品店，賓館，飯店，食品加工廠及速凍食品廠。

8、提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，及部分工藝傳授。

配套推薦：

            可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機(jī)、攪拌機(jī)、蒸箱等。

如果您想進(jìn)一步了解我公司的產(chǎn)品，歡迎您來(lái)電咨詢或來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參觀考察

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