膠體特性：具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等

膠體強度：：可得然膠的膠體強度隨著加熱溫度的上升而提高。另外，膠體強度也隨可得然膠的濃度上升而提高

性狀：粉末。不溶于水，也不溶于大部分有機溶劑，但能溶于NaOH等堿性溶液?？傻萌荒z形成的膠體按其性質可分為熱可逆性和高度膠體。

用途：生化研究。一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨特性,主要應用于面類食品、水產加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。
鄭州安誠科技主營醫(yī)藥原料與中間體，保健品原料，食品添加劑，化工原料等，歡迎新老客戶前來洽談！聯(lián)系人：陳文靜13526607456  15378761928   QQ: 1607816157