西尾抹茶的創(chuàng)始人是一名擁有近二十年甜品烘焙經(jīng)驗的資深甜品師，創(chuàng)始人和他的團(tuán)隊曾花過很長時間去挑選原料，中國國產(chǎn)抹茶粉在產(chǎn)品品質(zhì)上與日本抹茶粉更是有天壤之別。        
在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下，十幾名專注甜品、飲品研發(fā)的資深研發(fā)師，以消費(fèi)者為基礎(chǔ)，始終保持創(chuàng)意，引領(lǐng)消費(fèi)潮流。西尾抹茶每個月都會推出新品，每個季度都會翻新菜單，新品總會得到大家的熱烈追捧。
但西尾抹茶的經(jīng)典產(chǎn)品是最受歡迎的，可以說熱度不減。招牌抹茶千層，餅皮和奶油分布均勻，餅皮厚薄適中，不失韌性。千層很綿密，抹茶的味道在口中沉淀。抹茶甜筒，是很多人的最愛，就算是秋天，依舊很多人點，冰激凌口感細(xì)膩，抹茶味純正，特別好吃。抹茶大福，特別可愛，對半切開后，內(nèi)餡色澤翠綠，糯米皮Q彈有韌勁，內(nèi)餡甜甜的，一口半個根本停不下來。這就是為什么西尾抹茶會開一家火一家了。

西尾抹茶適合年輕的創(chuàng)業(yè)者嗎？答案是適合的。
一，抹茶的營養(yǎng)價值高，口味微澀，能中和甜膩，符合休閑食品以及茶類飲品消費(fèi)升級的清淡趨勢。
二，抹茶是唯一一種可作為食品調(diào)味的茶類，能和多種產(chǎn)品相結(jié)合。抹茶嚴(yán)格來說不算一種品類，卻在用戶心理認(rèn)知上具有一個品類的屬性，延伸性強(qiáng)。
三，市場基數(shù)小，但市場基本處于空白期，且增長速度驚人，從中國各類消費(fèi)升級社區(qū)和平臺的數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)者對于抹茶品類關(guān)注度也在極速上升。

抹茶如今的消費(fèi)者也大多是年輕白領(lǐng)、學(xué)生，年輕人去經(jīng)營，更加懂得他們的心理，會運(yùn)營得更好，且抹茶產(chǎn)品延伸性強(qiáng)，也非常適合。

那么，開一家西尾抹茶店，前期應(yīng)該做哪些籌備呢？
一、準(zhǔn)備充足的資金前期投入充足，才能得到更好的收益。所以想要開西尾抹茶店，必須資金充足。西尾抹茶生意火爆，南京淘淘巷旗艦店，僅僅用60天就回收了成本，所以加盟商不必?fù)?dān)心后期回本的問題。

二、了解抹茶文化、開店時會出現(xiàn)的狀況雖說做生意是為了賺錢，但人只有在做自己喜歡的事情時，才會全身心投入，也才能做得更好。本身對日本文化、抹茶了解且興趣濃厚的人，比純粹為了賺錢的人，更適合開抹茶店。很多人在開抹茶店的時候，心理預(yù)期會非常美好，所以中途遇到問題，不擅長處理。這些都需要提前知曉。

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