食用油灌裝機(jī)一般采用流量計(jì)式灌裝，流量計(jì)式灌裝是電腦自動(dòng)跟蹤油品溫度與密度變化隨時(shí)調(diào)整輸油量，使輸油質(zhì)量減少隨溫度和密度的變化而產(chǎn)生誤差，計(jì)量精度較高。均采用定容量灌裝和定質(zhì)量灌裝兩種計(jì)量方式。
   設(shè)備分類；食用油灌裝機(jī)按照自動(dòng)化程度可分為半自動(dòng)灌裝機(jī)和全自動(dòng)灌裝機(jī)，按照功能上可以分為雙頭食用油灌裝機(jī)和火鍋底料灌裝機(jī)。
   半自動(dòng)灌裝機(jī)一般都帶有腳踏開關(guān)，定量→放桶→腳踩啟動(dòng)→油嘴下落→灌裝→油嘴回升→真空回吸→放下一組空桶。灌裝機(jī)分單頭和雙頭，                                            
   全自動(dòng)灌裝機(jī)流程：人工定量→人工放瓶→自動(dòng)感應(yīng)瓶口位置油嘴下落→自動(dòng)灌裝→自動(dòng)傳送→人工放蓋→自動(dòng)壓蓋→自動(dòng)噴碼→傳送帶庫房（此過程只需人工放瓶和人工放蓋兩個(gè)人工操作。）