零售終端信息追溯子系統(tǒng)
（一）零售終端信息追溯子系統(tǒng)：通過在零售市場對肉品進貨驗收，與批發(fā)環(huán)節(jié)、屠宰企業(yè)IC卡或其它信息載體對接后，在零售終端自動生成進貨信息并與標簽電子秤實現(xiàn)信息對接，最終通過肉品零售憑證輸出。以交易憑證（屠宰場、批發(fā)市場開具）、IC卡為肉品進貨依據(jù)，肉品來源信息自動下傳標簽電子秤為手段，確保零售憑證具有可追溯。
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（二）建立經(jīng)營者（攤位）完整的信息檔案，經(jīng)營者應(yīng)辦理肉品流通IC卡，持卡經(jīng)營。
（三）索證驗貨。由市場管理員對進場肉品進行索證（批發(fā)市場或屠宰場交易憑證）驗貨。
（四）索證驗貨后應(yīng)讀IC卡（批發(fā)市場或屠宰場寫入）進行登記，信息自動導入追溯系統(tǒng)。
（五）銷售。數(shù)據(jù)下傳電子秤。打印零售憑證。
（六）電子秤數(shù)據(jù)上傳。營業(yè)結(jié)束后將將電子秤肉品銷售數(shù)據(jù)上傳至零售終端追溯系統(tǒng)。
（七）數(shù)據(jù)上報。將零售終端的進貨信息與銷售信息上報到市級數(shù)據(jù)中心。