通過建立從生豬進廠、屠宰、加工、檢疫、檢測、肉品出廠的全程信息管理，實現(xiàn)對生豬屠宰環(huán)節(jié)的信息追溯管理。以生豬檢疫證為生豬來源依據(jù)、以肉品交易憑證為肉品流向依據(jù)、以IC卡為信息傳遞載體、卡單同行、信息一致，來源信息對接流向信息。大中型屠宰場交易批發(fā)以電子結算為原則，不具備電子結算的根據(jù)追溯系統(tǒng)基本要求實施。
上海亞津電子科技有限公司一直走在衡器業(yè)的前端，只有快人一步才能搶站先機。亞津衡器在05年已研發(fā)出一套穩(wěn)定高效的追溯稱重管理系統(tǒng)。已經應用于各大農貿市場，學校食堂，肉類出欄銷售，水產品等行業(yè)。詳情請咨詢專員郭先生：電話：021-33883170-8088  手機：13818963817

（二）建立經營者（貨主、買主）完整的信息檔案。經營者必須辦理肉品流通IC卡，持卡經營。
（三）生豬進廠（場）必須檢疫登記。由屠宰場管理員對生豬進廠（場）進行檢疫驗收登記。
（四）宰前檢疫登記。經宰前檢疫、巡棚檢疫、宰前“瘦肉精”抽檢呈陰性后，將信息輸入“追溯系統(tǒng)”。
（五）宰后檢疫登記。宰后檢疫合格后，將宰后檢疫信息輸入追溯系統(tǒng)。
生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)（一）生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)。（六）肉品出廠（場）必須信息登記。將生豬的來源信息與肉品的流向信息相關聯(lián)，交易信息寫入肉品交易IC卡，并打印交易憑證。
（七）信息匯總。屠宰批發(fā)結束后，由生豬屠宰廠（場）負責，將生豬進廠（場）信息、“瘦肉精”抽檢信息、宰前檢疫信息、宰后檢疫信息、肉品出廠（場）等信息及時上傳至市追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心。