乳化硅油
性狀：白色粘稠液體
黏度：（100～350）×10-6m2/s
相對密度：0.98～1.02
溶解度：幾乎無臭，不溶于水（可分散于水中）

乳化硅油特點：優(yōu)異的化學穩(wěn)定性、耐熱耐寒性、耐侯性、潤滑性、憎水性和低表面張力

應用范圍：對人體無毒無害，使其廣泛用于個人護理、食品生產(chǎn)、發(fā)酵工業(yè)等等

食品級性質(zhì)：

1、是非極性化合物，與水或帶極性基因的物質(zhì)不發(fā)生作用，因此消泡作用強，用量極低。
2、化學性質(zhì)穩(wěn)定，次露容氣不發(fā)生膠化，與制品也不發(fā)生作用。
3、具耐高溫、耐藥品性，在高溫條件、酸性、堿性介質(zhì)中都能充分發(fā)揮消泡作用。
4、難燃性。

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