中文名復合磷酸鹽
用途食品添加劑
英文名稱Compoundphosphate
CASRN.10124-56-8
CASRN.：10124-56-8分子式：(NaPO3)x

物化性質(zhì)：白色粉末狀
用途：食品添加劑
一種常見的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟各領(lǐng)域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用

應用
復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用，另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。

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