農(nóng)殘儀保障食品安全

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，人們的生活品質(zhì)得到了極大的提高，在這個(gè)背景下，人們對(duì)食物質(zhì)量的要求越來越高，食品安全問題常常在我們身邊發(fā)生。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中大量的使用農(nóng)藥造成了農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象，極大地危害了人們的身體健康，農(nóng)殘儀的推廣與運(yùn)用讓這一現(xiàn)象得到了改善。

農(nóng)殘儀的作用可不小，它根據(jù)國標(biāo)酶抑制率法原理，在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在！

農(nóng)殘儀的存在，自始至終都只有一個(gè)目標(biāo)，就是要讓人們吃的更健康，吃的更放心，從此告別農(nóng)藥殘留的困擾。而隨著近年來，相關(guān)部門利用農(nóng)殘儀來加強(qiáng)安全執(zhí)法，農(nóng)產(chǎn)品安全事故的發(fā)生率便有了較大幾率的降低。

農(nóng)殘儀無疑是為食品安全問題減少了負(fù)擔(dān)，保障了食品的綠色無污染，讓人們真正的實(shí)現(xiàn)買的安心吃的放心，從而提高人們的生活品質(zhì)。

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