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主營(yíng):蛋白胨 大豆蛋白胨 魚(yú)蛋白胨
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[供應(yīng)]蛋白胨
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
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  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:10000
  • 計(jì)量單位:浠?
  • 產(chǎn)品單價(jià):100
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-03-30
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蛋白胨 詳細(xì)信息

蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料,用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白質(zhì)(酪蛋白、肉類(lèi))和植物蛋白質(zhì)(豆類(lèi)) 兩種,蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì),分子量很大,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,可被酸,堿和酶所水解,使蛋白質(zhì)分子斷裂,分子量逐漸變小,水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據(jù)蛋白質(zhì)的水解程度,有完全水解(蛋白質(zhì)全部水解成氨基酸稱(chēng)完全水解)和不完全水解(蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱(chēng)不完全水解),不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽,微生物生長(zhǎng)往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸(即不能完全水解的蛋白質(zhì))。

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