操作及使用方法：
使用前的準(zhǔn)備和檢查：
  A：饅頭機(jī)器安放平穩(wěn)后，檢查運(yùn)輸過程中有無撞傷，各緊固件有無松動；絞肉體和成形盤內(nèi)有無異物。變速箱內(nèi)應(yīng)注入適量齒輪油或10#機(jī)油（出廠時已加足）
  B：檢查電源電壓是否與本機(jī)額定電壓相符。
  C：在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將饅頭機(jī)器電源線接在全級斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查絞龍轉(zhuǎn)向一一螺旋向前推進(jìn)為正確。否則，切斷電源調(diào)整接線。
  D：每班前按圖示往加油點(diǎn)注油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無異常方可使用。
操作程序：
 A：支起接料盤，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，按下“ON”按鈕，將和好的面團(tuán)切成1-1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團(tuán)容量始終保持在絞龍體口以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。切刀旋轉(zhuǎn)可自行切下定量面團(tuán)落入成形盤，成形后饅頭自動拋出，進(jìn)入接料盤。
 B：稱量饅頭大小，按饅頭機(jī)器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量，是否符合700-725克/X個（X=5、6、7、8、10），若不符合標(biāo)準(zhǔn)計量，應(yīng)松開活動架上的蝶形螺母，調(diào)整吊輪與前蓋距離，使其伸縮，達(dá)到調(diào)整饅頭大小的目的。
    使用的面團(tuán)含水量推薦1：0.4-1：0.45作為用戶參考，無論手工或機(jī)制面團(tuán)均應(yīng)和制均勻，面團(tuán)太硬或太軟影響成形。加工不同規(guī)格的饅頭，要更換成形盤和前蓋。
注意：饅頭機(jī)器在接通電源或使用過程中，嚴(yán)禁將手或其它硬物伸入絞龍體內(nèi)或者旋轉(zhuǎn)切刀接觸，以免發(fā)生危險。
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