老面饅頭店專注于面粉發(fā)糕的研發(fā)、設計、生產，提供各類紅糖饅頭技術、窩窩頭培訓、白糖米發(fā)糕，品類齊全、技術領先、性價比高，目前公司已在國內核心城市設立常駐銷售與服務網點。詳情請咨詢。

   老面饅頭店白糖米發(fā)糕的優(yōu)勢在于能夠全面深入地根據(jù)客戶的實際需求和現(xiàn)實問題，及時準確地提供專業(yè)的解決方案。同時，公司始終密切關注商務服務、餐飲服務、中餐行業(yè)發(fā)展的動態(tài)，并與行業(yè)內知名企業(yè)建立了良好、長期穩(wěn)定的合作關系，為客戶提供最專業(yè)、先進的粗糧饅頭。 延伸內容 詳情介紹：5.我國饅頭起源于三國時期，據(jù)傳是諸葛亮發(fā)明。距今已有約兩千年的歷史，譽為世界十大獨特主食食品之一。而對于中國人，尤其是小麥產區(qū)的居民，饅頭是他們數(shù)千年生命賴以生存的主食，中國人的生活離不開饅頭，饅頭是中國小麥消費的重要部分。米酒老面饅頭發(fā)酵法是一種很古老的發(fā)酵法，已有上千年的歷史，它靠空氣中的野生酵母菌和多種微生物進行發(fā)酵生產，老面中的微生物菌種組合依靠面團作為載體倍增繁殖，老面成分比較復雜，產生的風味物質較多，所以有口味濃厚香郁，風味香氣濃郁的特點。而純酵母粉起發(fā)的饅頭與傳統(tǒng)老面饅頭相比失去原有老面饅頭的韻味。做老面饅頭一般先發(fā)酵好的老面與制作時添加的新面粉各占一半的比例，由于老面發(fā)酵時水量按1斤面兌4.3兩水，故最后放入面粉制作面團時水的用量按1斤面粉兌3.5兩水計算，才能和好軟硬適中的面團。米酒老面饅頭，白皙如雪，面有銀光，皮如紙薄，松爽滋潤，富有嚼勁，米酒的香氣彌漫在齒間，只覺美食不可負！酒釀老面饅頭帶著酒香和甜蜜的味道，一口下去，感覺過去吃的多少年的饅頭都白吃了，沒有一個饅頭能和酒釀老面發(fā)酵出的饅頭相比！酒釀一定要買新鮮自制的酒釀，那種超市里買的一瓶保持半年的稀水一樣的酒質是沒有辦法做的。酒釀，可以連米帶汁一起打成汁，也可以濾去米粒，只留下汁，蒸饅頭的過程中，二氧化碳將面團發(fā)起，而酒精則揮發(fā)。酵母菌在溫度適合時，氧氣和養(yǎng)料充足的條件下，以出芽的方式迅速倍增生長。象細菌一樣，必須有水才能存活，在低于水的冰點或高于47度的溫度下，酵母細胞一般不能生長，生長溫度一般在20至30度。因酵母多用于發(fā)靣，很多人誤以為酵母是添加劑，但酵母在全球范圍都被認定為食品，而不屬于食品添加劑。如果是食品添加劑則必須在產品包裝上標注食品添加劑字樣無QS標識。發(fā)面時為面粉量的0.4—1%為宜。

   老面饅頭店始終堅持“為客戶創(chuàng)造價值，與員工共同成長”的企業(yè)宗旨；與時俱進，與粗糧饅頭x4558a9n行業(yè)共同進步，合力同行，創(chuàng)新共贏。想要獲取更多有關粗糧饅頭、山東老面饅頭的信息，可登錄老面饅頭店官網：查看。