魚(yú)丸食品廠蒸汽流量計(jì)，如果要準(zhǔn)確就看廈門(mén)精川

近百家魚(yú)糜制品企業(yè)參與本次活動(dòng)，其中不少企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)的魚(yú)丸給觀眾品鑒，而本屆魚(yú)丸節(jié)最大的看點(diǎn)莫過(guò)于被世界紀(jì)錄認(rèn)證組織評(píng)定為“世界最大”的福州“魚(yú)丸王”。 據(jù)了解，現(xiàn)場(chǎng)展出的這顆“魚(yú)丸王”系由福州奇新食品有限公司與福建秋官郎食品有限公司聯(lián)合制作。據(jù)秋官郎食品有限公司創(chuàng)始人陳宜秋介紹，一個(gè)月前他們接受了這個(gè)挑戰(zhàn)任務(wù)，但制作過(guò)程并不順利，前后共失敗了20多次，直到6月1日凌晨5時(shí)才制作成功。 “能夠成功，真的很幸運(yùn)。”陳宜秋告訴記者，為了制作這顆“魚(yú)丸王”，公司先后投入一到兩噸的包漿，因魚(yú)丸體積巨大，制作工藝復(fù)雜精細(xì)，需要皮餡分離制作，而魚(yú)丸漿體溫度需要控制，包裹魚(yú)丸餡過(guò)程的技術(shù)要求就更高，難度之大需要四個(gè)資深魚(yú)丸制作師傅手工制作，同時(shí)還需要六個(gè)制作師輔助才能完成。 6月1日上午，來(lái)自英國(guó)總部的世界紀(jì)錄官方認(rèn)證官Damir經(jīng)過(guò)準(zhǔn)確的評(píng)測(cè)后認(rèn)定：“該魚(yú)丸直徑66.8厘米，重128.3公斤，被認(rèn)定為世的包心魚(yú)丸。”

現(xiàn)在也是：百事集團(tuán)、旺旺集團(tuán)、卡夫集團(tuán)、超級(jí)集團(tuán)、頂新集團(tuán)、振芳集團(tuán)、coco奶茶、鮮活果汁、芝蘭雅等的主要合作伙伴。