無錫美味的小籠包培訓首選華廚，地址：無錫市崇安區(qū)天鵬食品城通沙路146號 電話：一七七六八三三二三七五     聯(lián)系人：王玲

        無錫小籠包，當?shù)厝擞址Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統(tǒng)名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮?。ㄗ鹘y(tǒng)無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發(fā)酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。

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《理論學習》：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

                            2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

                            3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

《示范講解》：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

                            2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

《自我實踐》：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

                            2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

                            3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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