英文名：Vitamin C( L-Ascorbic acid)
規(guī)格：≥98.5%    VC-100目
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
理化性質(zhì)與用途: 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿中不溶。本品 5%(W/V)水溶液 pH 2.1～2.6， 
本品10%(W/V)水溶液的比旋度為 +20.5～+21.5。
用途：營養(yǎng)增補劑。抗氧化劑；護色劑。能增強對傳染病的抵抗力。營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎蛔o色劑。能增強對傳染病的抵抗力。可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、
豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):USP，CP2000，F(xiàn)CCIV