吉林大米是東方人的主食，大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

吉林大米還有護(hù)膚用途功效，以大米提取液作為主要成分(其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性質(zhì)溫和安全，具有較強(qiáng)的潤白功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效，像孕婦護(hù)膚品中的親潤
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