好日子多功能面食機 　　該系列面食可生產(chǎn)貝殼．銀耳．燈籠．五角星．龍卷．空心面．海螺．專仿真小食品，可加工成油炸．麻辣．燒烤．五香等多種風味的小食品，也可用水煮著吃，加入湯料變成特色小吃．主要原材料以面粉．大米粉．面條粉．其中一種或混合均可生產(chǎn)．此機１人便可操作。 　　每市斤成本均1-1.6元．售價均2.8元-4.2元每斤利潤可達1.7-2.6元．如日產(chǎn)量600斤，批發(fā)零售日利潤可達800元以上． 原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。 　　1、 原輔料預處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。 　　2、 將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時，室內(nèi)溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至面團狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然后上機。注明：攪拌過程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網(wǎng)絡(luò)組織，貝殼出現(xiàn)不酥。反之，若堿、鹽溫度過高，攪拌溫度高，則面團面筋老化，面團過早熟化，也會出現(xiàn)上述情況，因此，必須按要求操作。 　　3、 將攪拌的面料送入多功能食機中，面料在反復的輥軋過程中，被制作成型后，送入油鍋。 　　4、 油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)（油溫保持在180℃左右）炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫。說明：用油最好用榨油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫最高200℃，料下鍋后油最低170℃。 聯(lián)系人：邱利普 手機: 15117990334 業(yè)務(wù)QQ: 1090305232 （免費咨詢，為您服務(wù)) 電話：010-67305168 67306168 87372668 67307166 國際網(wǎng)址：www.hrzxcc.com 地址：北京市朝陽區(qū)大羊坊路十里河居然之家旌凱大廈