山楂，可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。
山楂量高，見效快：種植后第二年一般可掛果20-40市斤，最高可達(dá)60市斤，第三年一般可掛果80-150市斤，最高可達(dá)200市斤以上，十年后株產(chǎn)果可超千斤。  山楂價錢好：統(tǒng)果4-6元/市斤，標(biāo)準(zhǔn)大果（4-5個/斤）可達(dá)10元/斤。此果耐運耐存，易保鮮，可保鮮6個月以上。山楂 用途廣：屬綠色保健食品水果，并且藥用價值非常高。本草綱目有注：可降血壓，降脂肪、健胃消食，且起清血之作用;自然存放時間較長，具有防治心血管病、補鐵、補鈣等特效功能。山楂