【中文別名】 α-甲基-反式-肉桂醛；α-甲基肉桂醛；alpha-甲基肉桂醛；Α-戊基肉桂醛；Α-甲基桂醛；           Α-甲基肉桂醛,；Α-甲基肉桂醛；Α-甲基-反式-肉桂醛。 
【英文名稱】 alpha-Methylcinnamaldehyde

【類別】     醛類

【CAS號】    101-39-3 

【分子式】   C10H10O  

【分子量】   146.19 

【EINECS號】 202-938-8 

【規(guī)格】     97%

【質量標準】 企業(yè)標準 

【包裝規(guī)格】 25kg塑料桶

【外觀性狀】黃色液體。具有桂皮似香氣，有甜味。  含量：≥97%；相對(25℃)密度：1.030-1.040.折光            率(20℃)：1.5936.沸點148-149℃/3.05KPa.閃點79℃.溶于乙醇,丙二醇和非揮發(fā)性油,不溶于            甘油和水.
            生產方法：由苯甲醛與丙醛在1%苛性蘇打水溶液中縮合而成。
【用途】    GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。也可            用作藥物依帕司他中間體。