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鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統(tǒng)名吃，是久負盛名以鴨為特色的


美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口


味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。


粉絲湯后人遂得此佳肴鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃。由鴨血、鴨胗


、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含


量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用，一塊鴨血送入口，粉嫩爽滑，再


喝口湯，舌尖便會萬種滋味縈繞徘徊。翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，沉沉浮浮


的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎，更加撩人。


培訓內容：


1.講述鴨血粉絲湯的制作流程；2.泡粉及熬湯，鴨血粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉


3.鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法；4.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時


間；4.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的鹵制方法；


不限制時間，隨到隨學，學會為止；老師現(xiàn)場手把手教學，全程陪同指導練


習，直到學員全部掌握為止！學習期間學校包食宿以及練習所用的食材！


每個學員的金錢都是來之不易，特別是曾經(jīng)生意失敗過，或創(chuàng)業(yè)失敗過的人


來說，每一分每一角都是有血有汗的。正當如此，我們不會吹虛作假，一向


憑著良心來教學。我校向每位學員鄭重承諾:全部味道秘方絕不保留，保證


每位學員學到全部技術。




新食尚小吃培訓學校主要經(jīng)營：特色早餐系列、特色小吃系列、油炸小吃系


列、秘制燒烤系列、特色鹵肉鹵菜、涼菜系列、特色面食系列、面點系列、


精品砂鍋系列、營養(yǎng)粥系列、火鍋系列、干鍋系列、特色炒菜、蓋澆飯系列


扣碗系列、烤鴨系列、特色米飯系列、冷飲系列、農家地鍋系列、精品單項


小吃系列！






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新鄉(xiāng)新食尚小吃培訓 


聯(lián)系人：夏老師 


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學校地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平南橋向西200米路北 


乘車路線：火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平


路口站下車即到，提前聯(lián)系學校有校車接送




招生地區(qū)：漯河、周口、保定、安陽、鶴壁、邢臺、駐馬店、邯鄲、臨汾、長治、開封、鄭州、南陽、濮陽、新鄉(xiāng)、許昌商丘、運城、菏澤、三門峽、濟源、平頂山、焦作、濟寧、洛陽、聊城、信陽、晉城