夏季開(kāi)個(gè)涼拌菜店絕對(duì)是正確的選擇！涼拌菜清爽可口、提高人的食欲。愛(ài)吃的人多，再加上口味好，生意自然興隆了！
    蔬菜中含有一種免疫物質(zhì)--干擾素誘生劑，它具有抑制人體細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質(zhì)不耐高溫，只有生吃這種物質(zhì)才能發(fā)揮其作用。所以能生吃的蔬菜最好生吃，這樣才能盡量減少營(yíng)養(yǎng)的損失。
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